Tổng Hợp Các Món Ngon Từ Nấm Mối Và Cách Chế Biến

Nấm Mối làm món gì ngon?

Nếu bạn muốn biết Nấm Mối làm món gì ngon, thì dưới đây hãy vào bếp cùng Đặc Sản Việt  làm các món ăn từ nấm mối để đổi vị cho gia đình mình nhé.

1. Hấp hoặc luộc

Nấm Mối về cơ bản bạn chế biến càng đơn giản thì sẽ càng ngon, đặc biệt là hấp hoặc luộc để cảm nhận được vị ngọt thuần tự nhiên thanh khiết nhất của nấm mà không bị vị khác can thiệp vào.

2. Nấm Mối xào tỏi thơm lừng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Sơ chế nguyên liệu

Nấm mối sau khi hái được hoặc mua về bạn dùng dao gọt sạch phần vỏ dính đất bên ngoài đi. Mang nấm đi rửa kĩ nhiều lần với nước pha ít muối loãng để nấm sạch hết bùn đất.

Sau đó bạn vớt ra để ráo bớt nước là có thể mang đi chế biến.

Xem thêm: Cách sơ chế và bảo quản nấm mối tại đây

Hành tím và tỏi bạn mang đi bóc vỏ và băm nhuyễn.

Thực hiện

Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, bật bếp đun sôi dầu và cho hành tỏi băm vào phi thơm.

Sau khi hành tỏi đã thơm vàng bạn cho nấm vào xào đều với lửa vừa trong khoảng 5 phút cho nấm chín sơ thì nêm nếm gia vị.

Bạn cho vào chảo 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và đảo đều thêm 2-3 phút nữa cho nấm chín thì tắt bếp rắc thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu xay,  là có thể thưởng thức rồi.

Thành phẩm:

Quá tuyệt vời, giờ bạn có thể cho món Nấm Mối xào tỏi ra dĩa trang trí thêm hành lá, ớt để thưởng thức cùng cơm nóng ngay nhé. Vị ngon ngọt của nấm khi hoà quyện với vị tỏi, ớt có thể làm xao xuyến trái tim của bất kỳ một ai thử món này.

2. Nấm Mối xào mướp ngon ngọt

Cách chế biến:

Hoàn thành cháo:

Sau thời gian trên, bạn có thể lấy giấy bạc gói nấm ra được rồi, mở ra và thưởng thức thôi nè, nấm sẽ chín đều và không bị khét, thấm gia vị cực thơm ngon ngọt đủ vị luôn nha. Không nên để lâu quá nha vì nấm sẽ bị nát, mềm cũng như mất độ ngon và vị ngọt.

5. Cách nấu Cháo Nấm Mối với Tôm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cách sơ chế nguyên liệu:

Cách nấu cháo Nấm Mối tôm:

Vậy là các bạn đã hoàn thành xuất sắc được món cháo Nấm Mối Tôm cực kỳ thơm ngon ngọt lịm rồi đó. Có thể rắc thêm tí rau ngò và chút tiêu xay lên ăn nóng hổi cho ngon nhé, vị ngọt của nấm và tôm mà quyện lại thì thôi rồi, hết ý luôn, ngọt lịm.

6. Cách làm Bánh xèo Nấm Mối

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cách sơ chế nguyên liệu:

Cách làm bột bánh xèo:

Cách làm nước mắm chua ngọt chấm bánh xèo:

Nước mắm để chấm bạn hãy làm chua ngọt theo tỷ lệ sau đây (muỗng canh):

• 5 nước
• 2 đường
• 1 nước cốt chanh
• 1.5 nước mắm.

Có thể tăng giảm lượng trên cho vừa miệng rồi thêm tỏi với ớt băm vào, cũng điều chỉnh theo lượng cay bạn mong muốn nhé.

Cách làm bánh xèo Nấm Mối:

Vậy là bạn đã xong phần làm bánh xèo Nấm Mối rồi đó, giờ hãy bày rau, dưa leo, thơm (nếu thích)… vào chung 1 rổ, mang nước mắm ra rồi cả nhà cùng thưởng thức thôi nào. Từng cuốn bánh xèo Nấm Mối mà chấm với nước mắm chua ngọt, cắn vào miệng 1 cái thôi ta nói nó ngon nhức nách luôn.

Về số lượng bánh xèo khi đổ, nếu bạn làm bánh to, thì ước lượng mỗi thành viên có thể ăn tầm 2 cái thì nhà với 3 thành viên chỉ nên đổ chừng 6-7 cái bánh xèo Nấm Mối thôi nhé, để tránh ăn không hết rồi bỏ tủ lạnh, sau lấy ra ăn sẽ mất ngon.